-
1 overrun
[ˌəʊvə'rʌn]1) Общая лексика: быстро распространяться, двигаться накатом, избыток, кишеть, наводнять, опустошать (страну - о неприятеле), перебрасывать, переливаться через край, перерасход, переходить границы, переходить дозволенные границы, переходить пределы, переходить установленные сроки, превысить запланированные показатели, превышение (стоимости), превышение стоимости, разорять, расползаться, расползтись, зарастать (сорняками), понаехать2) Компьютерная техника: выход за нормальный предел, перезапуск, работать с превышением нормальных пределов3) Биология: глушить (о сорняках)4) Авиация: выкатываться5) Морской термин: набежать с кормы (о волне), настигнуть6) Переносный смысл: распространяться (за пределы)8) Военный термин: вторжение, занимать, захватывать, оккупация, разгромить9) Техника: выкатывание за пределы взлётно-посадочной полосы, выходить за пределы, движение с превышением скорости, заскок, концевая полоса безопасности, набегать, наслоение (наложение новых данных на старые), обгон; обогнать, перебег (выходного звена системы позиционирования), перебор (накопление лишних данных), работать с превышением нормальной скорости, разнос (двигателя), торможение двигателем (автомобиля), выкатывание (за пределы ВПП), перенабор (текста)10) Строительство: переполнять, выход за границы (напр. за пределы ВПП)11) Железнодорожный термин: эксплуатация при чрезмерных режимах, эксплуатация при чрезмерных скоростях12) Юридический термин: превышение обусловленного тиража издания13) Бухгалтерия: перерасход стоимости14) Автомобильный термин: выход за установленные пределы, выход за установленный предел, выходить за установленный предел, ехать накатом, обгонять, переход, превышение допустимой скорости, проскакивание, разнос двигателя, увеличить число оборотов двигателя сверх нормального, эксплуатация при чрезмерных скоростных режимах, двигаться быстрее (чем что-либо)15) Кино: переносить, превышение обусловленного тиража16) Лесоводство: превышение расчётного объёма выхода древесины, выход продукции свыше расчётной (напр. за счёт сучьев, вершин, низкокачественной древесины)17) Полиграфия: перебирать набранный текст (с переносом слов из одной строки в другую), лишние копии (сверх заказанного тиража), просматривать (текст), переносить (часть слова)18) Телевидение: превышение времени передачи19) Электроника: выход за пределы20) Вычислительная техника: выход за границы (напр. области памяти), выходить за границы, выходить за установленные пределы, перегрузка (области, массива), переполнение, переход на заданную позицию, потеря информации, холостой ход, наслоение (наложение новых данных на прежние), затирание (предыдущей записи)21) Банковское дело: превышать запланированные показатели22) Холодильная техника: взбитость (увеличение объёма за счёт воздуха при производстве мороженого)23) Реклама: превышение тиража24) СМИ: наводнённый25) Деловая лексика: превышать запланированные расходы26) Автоматика: выбег, переход за граничное значение, переход за заданную позицию, переходить за граничное значение, погрешность позиционирования из-за перебега, перебег (напр. рабочего органа)27) Робототехника: работать с превышением нормальных показателей28) Общая лексика: превышение нормальной скорости, работа двигателя вразнос, вращение, продолжающееся после выполнения механизмом своей функции (напр., вращение стартера после запуска двигателя), перебег (поворотной платформы)29) Макаров: выкатывание за пределы ВПП, двигаться по инерции, движение по инерции, одолевать, одолеть, перегружать, переходить за границы, превышать, выход продукции свыше расчётной (напр., за счёт сучьев, вершин, низкокачественной древесины), наложение (новых данных на прежние), перенабор (строки, текста), взбитость (увеличение объёма за счёт воздуха, напр. при производстве мороженого)30) Общая лексика: переливать через край -
2 freezing tank
1) Пищевая промышленность: бак для замораживания, закалочный танк2) Холодильная техника: бак льдогенератора, бак эскимогенератора (в производстве мороженого)3) Макаров: танк для закаливания мороженого -
3 homogenizer
[hə'mɒdʒɪnaɪzə]1) Нефть: гомогенизатор2) Холодильная техника: гомогенизатор (в производстве мороженого)3) Полимеры: смеситель -
4 mixer-pasteurizer
1) Холодильная техника: смеситель-пастеризатор (в производстве мороженого)2) Макаров: смеситель-пастеризатор -
5 swelling pressure
1) Сельское хозяйство: давление набухания (напр. почвы)2) Строительство: давление при набухании3) Металлургия: давление вспучивания4) Нефть: давление набухания5) Холодильная техника: давление набухания (в производстве мороженого)6) Макаров: (in colloid and surface chemistry) давление набухания (в колл. химии и химии ПВ) -
6 agar-agar
растительный заменитель желатина; применяется в производстве мармелада, зефира, пастилы, суфле, джема и конфитюра, мороженого, суповEnglish-Russian dictionary restaurant vocabulary > agar-agar
См. также в других словарях:
Мелорин — Итальянское мороженое Мороженое замороженный сладкий десертный продукт. Лакомство, представляющее собой ледообразную массу, используется более для развлечения, чем для питания. В СССР, во времена дефицита, являлось средством влияния на… … Википедия
Мороженщица — Итальянское мороженое Мороженое замороженный сладкий десертный продукт. Лакомство, представляющее собой ледообразную массу, используется более для развлечения, чем для питания. В СССР, во времена дефицита, являлось средством влияния на… … Википедия
фризер — (англ. freezer freeze замораживать) машина для взбивания и замораживания смеси полуфабрикатов в производстве мороженого. Новый словарь иностранных слов. by EdwART, , 2009. фризер а, м. (англ. freezer … Словарь иностранных слов русского языка
ЖЕЛАТИН — или желатина, обратимо коагулирующий коллоид, получаемый из фибриллярного белка коллагена вывариванием в воде шкуры животных, кожи, костей, хрящей или сухожилий, т.е. материала, в котором содержится коллаген. Кости перед кипячением обычно сначала … Энциклопедия Кольера
Кахраманмараш — У этого термина существуют и другие значения, см. Кахраманмараш (значения). Город Кахраманмараш тур. Kahramanmaraş Страна … Википедия
Патока — (декстринмальтоза, мальтодекстрин) продукт неполного кислотного (разбавленными кислотами) или ферментативного гидролиза крахмала. Как правило используется картофельный и кукурузный[1] (маисовый) крахмал. Используется в кондитерском и… … Википедия
Консервы — (от лат. conservo сохраняю) пищевые продукты растительного или животного происхождения, специально обработанные и пригодные для длительного хранения. К. расфасовывают и герметически укупоривают в тару металлическую (жестяную, алюминиевую) … Большая советская энциклопедия
Фризер — (англ. freezer, от freese замораживать) аппарат для взбивания (насыщения воздухом) и замораживания смеси полуфабрикатов при производстве мороженого (См. Мороженое). Основная часть Ф. цилиндр, имеющий охлаждающую рубашку, внутри которого… … Большая советская энциклопедия
СИСТЕМАТИКА РАСТЕНИЙ — раздел ботаники, занимающийся естественной классификацией растений. Экземпляры со многими сходными признаками объединяют в группы, называемые видами. Тигровые лилии один вид, белые лилии другой и т.п. Похожие друг на друга виды в свою очередь… … Энциклопедия Кольера
фризер — м. Машина для взбивания и замораживания смеси полуфабрикатов в производстве мороженого. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
ФРИЗЕР — (англ. freezer, от freeze замораживать) машина для взбивания и замораживания смеси полуфабрикатов в производстве мороженого. Ф. двухстенный цилиндр, внутрь к рого вводится смесь. Она взбивается механизмом, состоящим из мешалки и ножей. В… … Большой энциклопедический политехнический словарь